Gorgonzolasauce italienisch Startseite / Essen, Trinken & Ernährung / Gorgonzolasauce italienisch Nach italienischer Rezeptur wird dieses Saucenrezept mit würzigem Gorgonzola fein zubereitet und passt perfekt zu Spaghetti. 1 g Gorgonzolakäse (Piccante mit 3 - 6 Monate) · 2 kleine Zwiebeln · 2 - 3 Knoblauchzehen · 1/2 Becher Sahne · 40 g Butter · etwas frische. 2 Hitze auf kleinste Stufe reduzieren und Sahne zugeben. Unter ständigem. 3 Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, Knoblauch darin bei mittlerer Hitze dünsten. Sahne dazu gießen und erhitzen. Den Gorgonzola in kleine Stücke. 4 Gorgonzola in kleine Stücke pflücken, dazugeben und mit dem Stabmixer untermischen. Die Sauce mit Chilisalz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Spaghetti mit der Gorgonzolasauce wieder in den Nudelkochtopf geben und darin unter Rühren kurz erwärmen. Auf Pastateller verteilen, mit etwas Muskatnuss und Pfeffer bestreuen und mit. 5 Zubereitung. Zwiebeln und Knoblauch abpellen und in schöne kleine Würfel zuschneiden. In einem kleinen Topf die Butter zergehen lassen, dann die Zwiebeln und den Knoblauch rein geben und darin andünstet lassen. Jetzt den Gorgonzolakäse in Stücke schneiden. Nun den Topf auf kleiner Stufe zurückstellen und die Sahne rein rühren. 6 Gorgonzola. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen und die gehackte Knoblauchzehe 1 Minute darin andünsten. Das Mehl mit einem Kochlöffel hinzurühren und mit der Milch und der Sahne ablöschen. Die Sauce einmal aufkochen lassen und den Gorgonzolakäse in Stücken einrühren bis er geschmolzen ist. 7 Gorgonzolasauce schmeckt hervorragend zu Spaghetti oder Gnocchi. Wir zeigen euch, wie ihr die Soße ganz leicht selber machen könnt. 8 Knoblauch fein hacken. Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, Knoblauch darin bei mittlerer Hitze dünsten. Sahne dazu gießen und erhitzen. Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und in die warme Sahne geben. Zum Kochen bringen und rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Soße cremig geworden ist. 9 Zubereitung der Tagliatelle mit Gorgonzolasauce. Als erstes werden von der Milch ml abgemessen und in einen Topf gegossen. Die grob geschnittene Zwiebel mit den Nelken spicken und zusammen mit den Lorbeerblättern in den Milchtopf geben. Die Milch mit den Gewürzen einmal aufkochen. Herunterschalten und etwas abkühlen lassen. gorgonzola sauce 10 Gorgonzola in grobe Stücke schneiden und zusammen mit g Parmesan hinzufügen und unter ständigem Umrühren aufkochen lassen. Dann den Weißwein dazugeben. 11